Rss

味噌汁が大好物です。

私は大の味噌好きです。
日本人で味噌を使う料理といえば、
なんといっても味噌汁ではないでしょうか。
特に冬場の時期は味噌汁を絶対一品として
必要なもので、これがないとすべて料理が
なんだか物足りないなと感じてしまうほどです。
寒い外から帰ってきて、食事をとるときに
暖かいものと一緒に食べるとより、ご飯が
美味しく感じると思います。
私は断然このタイプでして、暖かいお茶は
お味噌汁がないとダメですね。
お味噌汁を作るときに一番美味しい作り方は
なんといってもダシから作ることです。
それも添加物の入ったダシをとるのではなくて、
自然そのもののかつおぶしからダシをとるのが
一番おいしいですね。
私は帰宅するのが23時という遅い時間になっても
味噌汁だけは飲みたいなので、店屋物を買って帰って
きても味噌汁だけは、ダシから作ってしまいますね。
最近はダシの作り置きを覚えて、
多めにダシをあらかじめ作っておき、冷蔵庫に
常備にするようにしています。
これで味噌汁作りをするときの時間も大幅に短縮できるのです。